20 utensilios de cocina básicos para cocinar

Al equipar una cocina por primera vez, todo es un ir y venir de dudas sobre qué utensilios son realmente básicos, esto es, cuáles es preciso tener a mano desde el minuto cero y cuáles son prescindibles y solo ocupan ese espacio que seguramente es más que necesario para colocar otros objetos.

Para no equivocarse en la selección de utensilios de cocina básicos para cocinar, es aconsejable consultar esta guía de menaje de cocina realmente imprescindible para una cocina completa y que las tareas resulten más fáciles de hacer. ¡Toma nota de los 20 utensilios de cocina básicos para cocinar!

¿Cuáles son los 20 utensilios de cocina básicos?

Entre el menaje de cocina que resulta práctico tener en la cocina desde el primer momento se destacan:

En este post te presentamos una guía de menaje de cocina realmente imprescindible para una cocina completa y que las tareas resulten más fáciles de hacer.

1. Sartenes

Es importante contar con sartenes de distintas medidas y, a parte de las antiadherentes, se aconseja utilizar las de acero inoxidable o de hierro, dos tipos de sartenes sin antiadherentes que no tienen efectos nocivos para la salud y son ideales para cocinar. Además, son más duraderas y ligeras y, en el caso de las de hierro, las más tradicionales. Dos o tres sartenes serán suficientes para el día a día.

2. Ollas y cazos

Aunque no es preciso comprar una batería completa si se va a cocinar para dos o tres personas, sí que conviene tener ollas y cazos de distintos tamaños para poder realizar diferentes platos. La calidad es fundamental, siendo aconsejable hacerse con piezas de buenas marcas, resistentes y diseños prácticos. Los expertos aconsejan tener:

• Una olla con tapa de 7,5 litros para hervir y cocer pasta y verduras y hacer guisos.
• Una olla con tapa de 3-4 litros, también destinada a los mismos usos.
• Un cazo pequeño de uno o dos litros de capacidad para calentar alimentos preparados, leche, agua, etcétera.
• Una vaporera para cocer verduras, pescados y carnes al vapor.

3. Cuchillos

Mejor si son de calidad profesional y de acero inoxidable. Son necesarios un cuchillo de pelar, uno de sierra y un cuchillo de chef.

4. Pelador de patatas y verduras
5. Rallador vertical con rejillas de diferentes tamaños
6. Tabla de cortar

Se recomienda tener dos, una de material plástico para la carne y el pescado y otra de madera para cortar pan, verduras y frutas. Es fundamental limpiarlas a fondo para evitar que puedan proliferar bacterias.

7. Tijeras de cocina
8. Abrelatas
9. Espumadera
10. Cazo de servir
11. Cucharas y tenedores de madera para cocina y no rayar las sartenes
12. Espátulas y paletas de cocina,

De distintos tamaños y muy útiles para cocinar al grill. Las de silicona son antiadherentes y se utilizan para cocinar en sartenes y para repostería.

13. Batidora
14. Pasapurés
15. Pinzas para servir o cocinar
16. Varios cuencos para mezclas
17. Vasos y cucharas de medición
18. Escurridor
19. Termómetro de cocina
20. Temporizador

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